Concours Cap'Handicook 2026 - Étape à Aix-les-Bains
Vous êtes passionné et expérimenté en cuisine ou en service en salle ? Vous aimez relever de nouveaux défis ?
Alors ce concours est fait pour vous
Cap'Handicook est un concours culinaire national pour les personnes en situation de handicap. Le but est de mettre en avant les compétences et les savoir-faire des personnes en situation de handicap.
Des étapes régionales et une grande finale
Le concours se déroule sur la base d’épreuves de sélection régionales conduisant les équipes retenues à prendre part à une grande finale nationale.
L'étape des régions Auvergne-Rhône-Alpes et Provence-Alpes-Côte-d'Azur se déroulera à Aix-les-Bains le 12 octobre 2026. L’équipe qui totalise le plus de points sur l’ensemble des réalisations à Aix-les-Bains se qualifie pour participer à la finale nationale qui aura lieu en janvier 2027.
Le déroulé du concours
Chaque équipe se compose d’un candidat accompagné par Cap Emploi et France Travail (en binôme avec un Maitre Restaurateur) ainsi que de quatre candidats issus d’ESAT, Entreprise Adaptée ou IMPro (et de leur encadrant). Les équipes ont 2h pour créer un menu complet (entrée, plat, dessert) et pour réaliser le dressage en salle.
Le menu doit être créé à partir d’un panier mystère et d’ingrédients imposés.
- Le candidat Cap emploi - France Travail en cuisine doit réaliser l’entrée
- Les candidats d’ESAT, d’Entreprise Adaptée ou d’IMPro en cuisine doivent préparer le plat et le dessert
- Les candidats en salle doivent s’occuper du dressage des tables, de l’accueil et du service du jury de dégustation
Pré-requis
- Être une personne en situation de handicap accompagnée par Cap emploi et/ou France Travail
- Avoir une expérience en restauration traditionnelle ou collective
Inscription et informations complémentaires
Lien d'inscription pour les candidats, professionnels et partenaires
Sous le parrainage de la Ministre déléguée chargée des Personnes handicapées auprès de la Ministre du Travail, de la Santé et des Solidarités et des chefs étoilés : Monsieur Michel Bras et Monsieur Thierry Marx. Cheops le réseau Cap emploi et France Travail sont partenaires du grand concours culinaire Cap-Handicook 2026.
